【食べ歩き】5つ星評価の基準

【東京で食べれる盛岡じゃじゃ麺】じゃじゃおいけん三軒茶屋本店その他

こちらでは当サイトの食べ歩き記事で使用している5つ星の基準を説明します。

目に見える形で評価するかは悩みましたが、下記の理由から5つ星評価を採用しました。
・観光客により良いお店を選んでもらうため
・評価することにより、そのお店のレベルがあがることを期待して

※この評価はあくまで私の主観です

各基準

味に対しての5つ星評価です。
ラーメンならラーメン本体だけ、蕎麦なら蕎麦本体だけの評価で、漬物、スープや別でオーダーしたサイドメニューは含みません。

測定不能 普通の人には食べれない。もはや食べ物ではない。
マズい。腹が減っていてもコンビニで買った方がマシ。
ちょっと微妙。腹が減っていて周りに飲食店がなければ行く。
普通。連れが行きたいと言うなら行く。
美味しい。1週間に1回は行きたい。
スーパーデリシャス! できることなら毎日でも通いたい。

量(ボリューム)に対しての5つ星評価です。
基準として成人男性の1人前の量を基準にしています。メインとセットのサイドメニューは含みますが、別でオーダーしたものは含みません。

測定不能 微量。え、もう終わり?
少ない。もう1人前食べれる。
ちょっと微妙。カップラーメンくらいなら食べれる。
腹八分目。6時間くらい何も食べなくても平気。
お腹いっぱい。大変満足。
苦しい! 食べ過ぎて動けない。

コスパ

オーダーした料理に対して値段は適切かの5つ星評価です。
いわゆるCPです。少しくらい値段が高くても相当美味しいければコスパは高くなります。

測定不能 極悪。ぼったくり店。
悪い。料理に対して値段が高すぎ。
ちょっと微妙。物価の高い東京の平均価格よりも高め。
適切。味が3以上なら許せる。
良い。お客さん目線の優良店。
非常に良い! え、赤字じゃないの?

接客

店員の接客態度に対する5つ星評価です。
いくら料理が美味しくても、接客態度が悪ければ居心地も悪くなります。

測定不能 極悪。お店がお客さんを舐めてる。
悪い。美味しくても二度と行かない。
ちょっと微妙。無愛想だけど美味しければ許容範囲。
普通。必要最低限の接客をしてくれる。
良い。終始ニコニコ、丁寧接客が基本で何かを頼んだ場合のレスポンスも早い。
非常に良い! お客さんが望むことを言わなくても気づいて行動してくれる。

雰囲気

お店の雰囲気(ムード)に対する5つ星評価です。
雰囲気にもいろいろあります。レトロ、豪華な内装、清潔な店内、夜景が見えるなどジャンル毎に評価しています。私は味が美味しければ、多少ボロボロでもOK(笑)

測定不能 極悪。ほぼ廃墟。身の危険を感じる。
悪い。ボロボロで不潔で雰囲気なし。
ちょっと微妙。年季たってるけど掃除はちゃんとしてる。
普通。ただ食べるだけの空間。
良い。ここからがデートのディナーで使える最低ライン。
非常に良い! オシャレでムードもある。

立地

お店の立地に対する5つ星評価です。
ターミナル駅の近くにある恵まれたお店もあれば、中には車でしか行けないお店もありますが、山の線内ならどこも最低2以上はあります。

測定不能 極悪。山道で車では行けないなど。とても普段使いできない。
悪い。お店のある場所は秘境? 車がないと行けない。
ちょっと微妙。駅からバスで行ける。
普通。最寄り駅が最低一つはあり、駅から徒歩15分以内に着く。
良い。最寄り駅が一つだけだが、駅から徒歩5分以内に着く。
非常に良い! 徒歩5分以内。最寄り駅がいくつもある。

本日のお役立ち

私個人の勝手な評価ですので、ほんと参考程度に。

この記事を書いた人:食王
食王プロフィール
世界中のご当地グルメを発掘・ご紹介するべく日夜、どこかしらへ旅に出ている美食ハンター兼ライター。今まで雑誌・食系サイトなど各媒体でご紹介した美食はおよそ500以上。このサイトのコンセプトは“本物の美食を紹介する”こと。ですので、この料理を取材してほしいなどあれば、お問い合わせよりお気軽にご連絡ください。
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