【コサム冷麺専門店】新大久保の絶品「水冷麺・ビビン冷麺」を食レポ

【コサム冷麺専門店】新大久保の絶品「水冷麺・ビビン冷麺」を食レポ冷麺

先日、東京の新大久保にあるコサム冷麺専門店に行ってきました。こちらは2016年4月にオープンして以来、本場の水冷麺・ビビン冷麺の味が楽しめるということで大人気の冷麺専門店です。

冷麺以外にもサムギョプサル、キムパ、鍋やアルコールメニューも豊富なので居酒屋的な使い方も全然ありです。

しかし、今回は冷麺専門店ということで、「水冷麺・ビビン冷麺」の2種類を食レポしてみました。
では最後までどうぞよろしくお願いします。

新大久保「コサム冷麺専門店」へのアクセス

新大久保 コサム冷麺専門店 アクセス
お店の場所はJR新大久保駅から徒歩5分、都営大江戸線、東京メトロ副都心線の東新宿駅から徒歩8分ほど。職安通りから新大久保方面に向かう路地に入ってすぐのところにあります。

この看板が目印です。
新大久保 コサム冷麺専門店 看板

店構えはこんな感じ。わかりやすいですね。
新大久保 コサム冷麺専門店

新大久保「コサム冷麺専門店」の店内の様子

店内は4人がけテーブルが21卓(キャパ84人)と少し大きめのお店。なので、1人でもテーブル席に通されます。広くて綺麗なのでデートでも使えると思います。
新大久保 コサム冷麺専門店 店内

新大久保「コサム冷麺専門店」の水冷麺・ビビン冷麺

メニューは豊富。冷麺以外もあります。
新大久保 コサム冷麺専門店 メニュー

アルコールメニューも豊富。居酒屋としても使えますね。
新大久保 コサム冷麺専門店 アルコールメニュー

オーダーしてすぐに3種のおかずが運ばれてきます。これはサービスです。
新大久保 コサム冷麺専門店 水冷麺 3種のおかず

そのあと10分ほどで水冷麺とビビン冷麺が同時に運ばれてきました。

まずは水冷麺から。写真じゃわかりませんが、器がかなり大きいです。値段は880円。
新大久保 コサム冷麺専門店 水冷麺

次にビビン冷麺。どちらもトッピングは酢漬けのきゅうりと大根、ゆで卵のみです。こちらも値段は880円。
新大久保 コサム冷麺専門店 ビビン冷麺

料理が美味しそうに撮れるアプリ、Foodie(フーディー)で撮ってみました。
新大久保 コサム冷麺専門店 水冷麺 Foodie(フーディー)
新大久保 コサム冷麺専門店 ビビン冷麺 Foodie(フーディー)

店員さんが目の前で麺をハサミで切ってくれます。

調味料はビビン麺のたれ、からし、お酢のみ。後述しますが、ビビン麺のたれは水冷麺に使うと素晴らしくおいしくなりました。
コサム冷麺専門店 調味料

水冷麺・ビビン冷麺の味の感想

水冷麺の感想
まずは水冷麺から。
麺だけ食べるとすごくあっさりしている味だなという印象。しかしスープを飲むと牛骨の味がしっかりして、なかなか滋味深いお味。

またスープごと凍らしているので、ややシャーベット状。夏に食べたら格別にうまいんだろうなと予想できます。

麺は自家製麺で、さつまいものでん粉を使った極細麺。コシがあって美味い麺でした。
新大久保 コサム冷麺専門店 水冷麺 麺

しかし、この冷麺、ボリュームがありすぎて途中から飽きてくる。そういったときおすすめの食べ方があります。

それはテーブルに備え付けのビビンたれを入れること。それも大量に。
コサム冷麺専門店 ビビンたれ

そうすることでピリ辛の水冷麺が完成します。これがめちゃくちゃ美味しい。もはや水冷麺の面影はまったくありませんが(笑)

味はいいので、ぜひやってみてください。

ビビン冷麺の感想
次にビビン冷麺。
結果から言うと、これはかなりうまいビビン冷麺でした。

食べるとフルーティーな甘味と旨味が口の中に広がります。正直、水冷麺よりおすすめ。こんな味が自宅でも作れたら幸せだろうなと思わせてくれるレベルです。

ただ残念なのが、そこまで辛くないこと。日本人向けや万人受けにはいいのですが、本場のビビン冷麺の辛さを知ってる人からしたら正直、物足りません。せめて辛さのレベルを選べるようにしてほしいです。

麺に関しては水冷麺と同じ極細麺を使用しています。

ちなみに、やかんの冷肉スープを注いでビビン冷麺をピリ辛の水冷麺に変身させるができます。
新大久保 コサム冷麺専門店 ビビン冷麺 冷肉スープ

やかんはビビン冷麺を頼むと付いてきます。中身はおそらく水冷麺のスープだと思います。
新大久保 コサム冷麺専門店 やかん

最終的にどちらの冷麺も同じ味にできるのは面白い発想ですよね。

 
もし、お家で手軽に食べたいのなら、通販で買える水冷麺すべての比較記事を書いてますので参考にどうぞ。

まとめ

●どういうときにオススメ?
・うまい水冷麺・ビビン冷麺を食べたいときに
・冷麺とそれ以外の料理も食べたいときに
・デートのときに

●本日の5つ星評価

(ビビン冷麺の方が美味しい)
(適量。ちょっと多いかもしれません)
コスパ(この量ではまあまあ良いです)
接客(マイナスがない接客)
雰囲気(デート向きの雰囲気)
立地(徒歩8分圏内だけど、4つの駅からアクセス可能)

5つ星評価の基準はこちらから。
関連記事:【食べ歩き】5つ星評価の基準

●総評
今回は2016年に創業して、今や新大久保の人気店の一つにも数えられているコサム冷麺専門店を訪れました。

前々からネットで美味しいと話題に上がっていたお店なのでやっとお伺いできて良かったです。

水冷麺・ビビン冷麺のどちらも美味しい冷麺でしたが、私はビビン冷麺のが好きでした。これは好みでもありますし、夏の猛暑の中で食べたら変わるかもしれません。

テーブル席だけしかないお店なので、恋人や家族、友人との食事にぜひどうぞ。

●訪問した店舗の情報
店名:コサム冷麺専門店
住所:東京都新宿区百人町1-1-26 第三サタケビル 1F
電話番号:03-6233-7081
営業時間:11:00〜24:00 LO23:00(ドリンク23:30)
定休日:無休
行き方:
・JR新大久保駅から徒歩5分
・西武新宿線の西武新宿駅から徒歩5分
・都営地下鉄 大江戸線の東新宿駅から徒歩8分
・東京メトロ 副都心線の東新宿駅から徒歩8分
その他:水冷麺・ビビン冷麺の専門店。
※店舗情報は変更される可能性があるので、詳しくは店舗にお問い合わせください

 
もし、お家で手軽に食べたいのなら、通販で買える水冷麺すべての比較記事を書いてますので参考にどうぞ。

この記事を書いた人:食王
食王プロフィール
世界中のご当地グルメを発掘・ご紹介するべく日夜、どこかしらへ旅に出ている美食ハンター兼ライター。今まで雑誌・食系サイトなど各媒体でご紹介した美食はおよそ500以上。このサイトのコンセプトは“本物の美食を紹介する”こと。ですので、この料理を取材してほしいなどあれば、お問い合わせよりお気軽にご連絡ください。
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